Сытное и простое блюдо для семейного ужина, которое сочетает в себе доступные продукты и отличный вкус. Тушёная капуста с сосисками — это питательный ужин, который полностью соответствует принципам здорового питания.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Капуста белокочанная — 1000 г
- Сосиски молочные — 600 г
- Лук репчатый — 300 г
- Морковь — 200 г
- Томатная паста — 6 ст. л.
- Масло растительное — 60 мл
- Вода — 300 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая — 50 г
Способ приготовления:
Подготовка овощей:
- Капусту нашинковать
- Лук нарезать полукольцами
- Морковь натереть на крупной тёрке
- Зелень мелко нарезать
Процесс приготовления:
- В сковороде обжарить лук до золотистого цвета
- Добавить морковь, жарить 3–4 минуты
- Выложить капусту, перемешать
- Влить воду, тушить 15–20 минут
- Сосиски нарезать кружочками
- Добавить в капусту, перемешать
- Добавить томатную пасту, разведённую с маслом
- Посолить, поперчить, добавить лавровый лист
- Тушить под крышкой ещё 15 минут
- В конце добавить зелень
Пищевая ценность на 1 порцию (320 г):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 22 г
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 109 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 8.4 г
- Углеводы: 6.9 г
Совет по подаче: для более насыщенного вкуса добавьте чеснок или любимые специи. Отлично сочетается с цельнозерновым хлебом и сметаной. При желании можно добавить немного сахара для баланса вкуса.
