Сочное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и сладковатую тыкву. Идеально подходит для семейного ужина и полностью соответствует принципам здорового питания.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Свинина (мякоть) — 800 г
- Тыква — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Тимьян сушёный — 1 ч. л.
- Паприка молотая — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 200 мл
Способ приготовления:
Подготовка мяса:
- Свинину нарезать кусочками 3×3 см
- Посолить, поперчить, добавить специи
- Дать постоять 15 минут
Подготовка овощей:
- Тыкву очистить, нарезать кубиками 2×2 см
- Лук нарезать полукольцами
- Морковь натереть на крупной тёрке
- Чеснок измельчить
Процесс приготовления:
- В форме для запекания слоями выложить: лук, морковь, свинину. Полить маслом, посыпать специями, влить воду, накрыть фольгой
Запекание:
- Разогреть духовку до 180°C
- Запекать 60–70 минут
- За 15 минут до готовности снять фольгу для румяной корочки
Пищевая ценность на 1 порцию (400 г):
- Калории: 647 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 58 г
- Углеводы: 14 г
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 162 ккал
- Белки: 5.5 г
- Жиры: 14.5 г
- Углеводы: 3.5 г
Совет по подаче: для более насыщенного вкуса добавьте немного мёда при запекании. Отлично сочетается с цельнозерновым хлебом.
