Сытное и полезное сочетание свинины и репы создает вкусное блюдо, богатое витаминами и минералами. Следуя принципам гарвардской тарелки, мы получаем сбалансированный ужин, который понравится всей семье.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Свинина (мякоть) — 600 г
- Репа — 800 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 40 мл
- Томатный соус — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая — для подачи
Приготовление:
- Свинину нарежьте небольшими кусочками.
- Репу очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до румяной корочки.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте 3-4 минуты.
- Выложите репу, влейте томатный соус и воду.
- Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок.
- Тушите под крышкой на медленном огне 40-45 минут до готовности.
Пищевая ценность на одну порцию (350 г):
- Калории: 315 ккал
- Белки: 22.8 г
- Жиры: 21.4 г
- Углеводы: 15.3 г
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 90 ккал
- Белки: 6.5 г
- Жиры: 6.1 г
- Углеводы: 4.4 г
Важно: чтобы репа стала мягкой, но не разварилась, следите за временем приготовления.
