Гармоничное сочетание куриного мяса и картофеля делает это блюдо не только вкусным, но и питательным. Следуя принципам гарвардской тарелки, мы получаем сбалансированный ужин, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриное филе — 400 г
Картофель — 600 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 100 г
Чеснок — 20 г
Оливковое масло — 40 мл
Томатный соус — 100 мл
Вода — 200 мл
Соль, перец — по вкусу
Зелень свежая — для подачи
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
- Лук и морковь нашинкуйте полукольцами.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте 3–4 минуты.
- Выложите картофель, влейте томатный соус и воду.
- Посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–35 минут до готовности картофеля.
Пищевая ценность на одну порцию (350 г):
Калории: 389 ккал
Белки: 27.9 г
Жиры: 13.8 г
Углеводы: 38.5 г
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории: 111 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 11 г
Советы по подаче: подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Можно дополнить лёгким салатом из свежих овощей для большей пользы. Это блюдо отлично сочетается с домашними соленьями или маринованными овощами. Приятного аппетита!
