Легкое и питательное сочетание индейки и спаржи создает блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Благодаря диетическому мясу и обилию овощей, это идеальный вариант для здорового ужина всей семьи.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Филе индейки — 800 г
- Спаржа свежая — 600 г
- Лук репчатый — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливки 20% — 100 мл
- Оливковое масло — 40 мл
- Петрушка сушеная — 1 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовление:
- Индейку нарежьте порционными кусочками толщиной 1.5-2 см.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Спаржу промойте, обрежьте жесткие кончики.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте индейку до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты.
- Влейте сливки, добавьте петрушку, соль и перец.
- Спаржу отварите в подсоленной воде 3-4 минуты, затем опустите в ледяную воду.
- Добавьте спаржу к мясу, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
Пищевая ценность на одну порцию (300 г):
- Калории: 216 ккал
- Белки: 34.2 г
- Жиры: 8.7 г
- Углеводы: 3.5 г
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 72 ккал
- Белки: 11.4 г
- Жиры: 2.9 г
- Углеводы: 1.2 г
Важно: для сохранения яркого цвета спаржи обязательно опускайте её в ледяную воду после варки.
