Проверки заведений общепита повышают цены для посетителей, поскольку подготовка документации – это тоже расходы. Об этом сообщил NEWS.ru со ссылкой на комментарий президента Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в НСН.
«Конечно, люди пытаются купить подешевле. Когда рестораны оформляют различные бумажки, это же расходы и издержки, это увеличивает цены», - сказал он.
Контрольно-надзорным органам ресторатор посоветовал обратить внимание на точки, «где делается условная шаурма», поскольку все остальные работают по документам и соблюдают санитарные нормы.
Издание также публикует мнение председателя Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергея Миронова о том, что у рестораторов растут расходы на аренду и продукты, а посетителей становится меньше, особенно в средней ценовой категории. Он заявил, что эта категория бизнес сейчас находится в гораздо более тяжелых условиях, чем во времена пандемии коронавируса.
Читайте также: Прокуратура выявила нарушения в кафе «Династия» в Чите: заведение могут закрыть.
