Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Виталий Наполов рассказал, что детям до 3-х лет опасно есть ранние арбузах и дынях, потому что в них содержится много нитратов. Об этом сообщили NEWS.ru.
При выращивании ранних арбузов и дынь применяются азотные удобрения, которые растения усваивают в нитратной форме и употребление их в больших количествах может привести к расстройству желудка, возможно, аллергической реакции и повышению температуры.
Биолог отметил, что в организме взрослого человека есть ферменты, разлагающие нитраты, а у детей эти ферменты либо не вырабатываются, либо вырабатываются в недостаточном количестве.
«Определить, содержит ли арбуз или дыня высокий уровень нитратов, можно только в специально оборудованной лаборатории. По его словам, на вкус или по внешнему виду это сделать невозможно. Биолог посоветовал покупать ранние арбузы и дыни в официальных торговых точках, где они точно прошли контроль на содержание нитратов», - говорится в сообщении.
О том, как правильно выбирать арбуз читайте в материале «МК в Чите».
