Шеф-повар и член ассоциации поваров России Анатолий Крюков перечислил NEWS.ru продукты, которым категорически противопоказано хранение в холодильнике.
Крюков пояснил, что картофелю, помидорам, яблокам, капусте, моркови, шоколаду и меду нужны не холодильные камеры, а «темные, прохладные, проветриваемые помещения».
Так, помидоры в холодильнике впитывают посторонние запахи, «начинают дубеть» и портятся, а мед быстро кристаллизуется. На шоколаде начинает образовываться конденсат и это также приводит к порче продукта.
Кроме того, шеф-повар также не рекомендовал хранить в холодильнике цитрусовые с большим содержанием витамина C.
