Некоторые сладости можно поставить на праздничный стол с меньшим риском для фигуры. Об этом «МК в Чите» рассказала нутрициолог Анастасия Петручишина.
«У нас широко распространено убеждение, что от сладостей толстеют, и желающим снизить вес нужно отказаться от десертов. Это не так», — сказала собеседница портала.
По словам эксперта, стоит отдать предпочтение нежирным десертам — пастиле, зефиру, мармеладу и безе. Перечисленные сладости отличаются высоким содержанием углеводов и отсутствием жиров, за счёт этого они менее калорийны.
«У нашего организма есть особенность. Он легче запасает жир из жиров, получаемых с пищей. А превращение углеводов в жир — процесс крайне сложный, и из избытка углеводов жира образуется ничтожно мало. Углеводы наш организм запасает как гликоген в мышцах и печени и расходует в первую очередь. 1 гр углеводов содержит 4 ккал, а 1 гр жиров — 9 ккал», — уточнила нутрициолог.
При этом наибольшую опасность представляют жирные сладости типа торта Наполеон или обычного шоколада. Они одновременно содержат много жиров и углеводов, и с ними легко превысить свою дневную калорийность рациона.