Нежное и сочное блюдо из красной рыбы с картофелем в сметанном соусе — идеальный выбор для семейного ужина. Блюдо сочетает в себе полезные белки, углеводы и необходимые микроэлементы.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Горбуша (филе) — 800 г
- Картофель — 1200 г
- Лук репчатый — 400 г
- Морковь — 300 г
- Сметана 15% — 200 г
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Петрушка свежая — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистить и нарезать брусочками
- Лук нарезать полукольцами
- Морковь натереть на крупной тёрке
- Филе горбуши нарезать порционными кусочками
- Петрушку мелко нашинковать
Процесс приготовления:
- В форму для запекания выложить слой картофеля, посолить
- Сверху разместить кусочки горбуши, поперчить
- Выложить слой лука и моркови
- Залить сметаной, разбавленной водой
- Смазать верх маслом
Запекание:
- Разогреть духовку до 180°C
- Запекать 40–45 минут до готовности овощей и рыбы
- За 5 минут до готовности посыпать зеленью
Пищевая ценность на 1 порцию (450 г):
- Калории: 423 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 35 г
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 94 ккал
- Белки: 7.1 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 7.8 г
Советы по подаче: блюдо можно дополнить маринованными овощами. Отлично сочетается со свежим хлебом и зеленью.